甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】

简单 4人份
甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 2个鸡蛋
  • 2克胡椒粉
  • 300克猪里脊
  • 60-80(适量)粒花椒
  • 60克玉米淀粉
  • 半勺料酒
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

146.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

123.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪里脊洗干净切成如图的条状备用

2

花椒小火炒出香味后用擀面杖压碎备用

3

把一半量的花椒碎和胡椒粉、盐、料酒、生抽倒入备用的肉中抓拌均匀,腌制30分钟

4

鸡蛋和玉米淀粉混合后搅拌均匀,倒入剩下的一半花椒碎继续搅拌均匀

5

将腌制好的里脊肉倒入混合好的蛋液里抓拌均匀

6

大火烧开油,一块一块放入肉条,炸至颜色金黄,肉块漂起后捞出

7

将所有捞出的酥肉回锅再炸两分钟后捞出

8

撒上辣椒干拌粉后就可以食用啦

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