安抚神兽零食之一牛肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蒜粉
- 20粒花椒
- 2勺孜然粉
- 2勺生抽
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡：牛肉切小块泡水12小时左右，尽可能3-4小时换一次水，天气热需要放冰箱冷藏浸泡，把牛肉里面的血水泡出来，牛肉干才不会有血腥味，这一步很关键。
2
切：牛肉冲洗掉血水后滤干，用厨房纸巾吸掉表面水分，切成略厚方小块（如图）
3
腌：依次加入盐、生抽、姜粉、蒜粉、孜然粉，盖上保鲜膜，放冰箱腌制12小时以上。
4
烤：我用的是烤箱自带的网架，把牛肉舒展开平铺。艾瑞斯风炉，120摄氏度，90分钟。
5
烤好的样子，烤架下方一定要放一块烤盘，垫锡纸，不然烤完烤箱很难清理哦～
6
成品拍照：这个方子超简单，但是牛肉干很好吃，是绝佳的安抚家里小神兽的无添加零食哦～
