素烧麦 超好吃超简单的方子了
简单
4人份
真的超爱超爱吃和糯米有关的一切美食！！！ 而孩子爸是素食主义者，我是为了减肥，于是就有了这款素烧麦！ 真的真的超好吃，吃上停不下来哈哈哈！
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1小勺陈醋
- 1小根杏鲍菇
- 25-30张饺子皮
- 2g白胡椒粉
- 500g圆糯米
- 50g豌豆
- 半根胡萝卜
- 调料:
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 2g盐
- 少许白糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米洗净，加水泡5小时以上或隔夜。要选圆糯米、圆糯米、圆糯米
2
干香菇洗净泡水，泡发的水不要倒掉，留用。
3
所有配料切小丁丁备用。
4
泡好的糯米洗净，平铺于放了蒸垫的蒸锅上，开大火，烧开后盖上盖子，大火20分钟关火就好了。盖子不用开，熟的糯米饭依然放蒸锅里。接下来炒配菜
5
取炒锅烧热倒适量油，依次倒入所有配菜，油量看个人咯，油大一点当然就会比较香，但是长肉长肉长肉的。
6
炒出香味后加盐、生抽、糖、醋，翻炒后加入泡香菇的水！图上是还没加水的。
7
倒入全部米饭，翻炒均匀就可以了。
8
烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
9
左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可
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做得比较大个，一个80左右，一共做了22个，可放冰箱冻起来，要吃的时候随时蒸一下就好了，很方便。
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最后，蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。冷冻的蒸时间可适当长一些。
