【阿虎】魚香肉絲
简单
4人份
十分下飯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜
- 朝天椒
- 水澱粉
- 生抽
- 精鹽
- 老抽
- 胡蘿蔔
- 蔥
- 雞精
- 香醋、蜜醋
- 黑木耳
肉类
- 豬肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豬肉切絲，加入水澱粉、料酒、精鹽用手抓勻，備用。
2
胡蘿蔔切絲，木耳改刀至適當大小。
3
調汁：老抽、生抽、蜜醋（香醋）、水澱粉、白糖、高湯。備用
4
鍋中適量油，熱鍋涼油，放入腌製好的肉絲翻炒，肉色發白時，稱出備用。
5
鍋中留少許油，放入，蒜末、姜末和辣椒爆炒出香味。下入切好的胡蘿蔔絲和木耳，不斷翻炒。
6
至蘿蔔絲變軟時，加入肉絲。並將調好的汁澆入鍋中，翻炒。此時，加入雞精、精鹽適量。待出鍋時，加油蔥絲，翻炒幾下，便可出鍋。
