玛格丽特&爱的饼干
简单
4人份
玛格丽特小饼全名为“住在意大利雷莎的玛格丽特小姐”名字有些长，是因为有一个跟爱情有关的美丽故事。 据说玛格丽特小姐是一位点心师的心上人。点心师为了表达他的爱慕及忠诚之心，心中默念着爱人的名字，在饼心上用拇指按下了自己的誓言，于是，带着爱印记的玛格丽特之花就在指尖下慢慢绽放~~~ 更因为它美丽的名字，和如此浪漫的爱情故事！所以特意熬夜做了这款小饼干！咬一口浓浓的鸡蛋味入口即化！特别适合小朋友食用！（用的君之的方子，糖和黄油稍稍减量啦）
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 2个熟蛋黄
- 90克黄油
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好需要的物品！这里说一下煮鸡蛋：凉水下锅，水开后煮10分钟左右！捞出后放入凉水中！（鸡蛋黄必须煮熟！因为要过筛！）
2
小技巧：煮鸡蛋的水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮。
3
软化好的黄油+糖粉+盐用打蛋器打发！黄油体积膨大，颜色变浅、微蓬松即可！
4
用大拇指按压鸡蛋过筛！（用后的筛子马上清洗，不然...哈哈）
5
熟鸡蛋和打发好的黄油搅拌均匀！用筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成面团，这时候面可能有些干！面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30—60分钟
6
取出面团取一下块！用拇指压扁！饼干就自然裂开了！预热烤箱180度！
7
烤箱中层，180度，15—20分钟！饼干四周微微金黄色就可以出锅了！在这个冬日的午后，一杯热气腾腾的牛奶，配着以爱名义饼干！伴着透着窗帘缝隙照进来的暖暖的阳光，猛然发现，认识你真好…
