网红黑糖脏脏茶 | 一下就学会“一夏”的花样
有问题请加个人【微信】 crazyella1008 在刚刚过去的那个冬天，脏脏包和脏脏卷可谓是火遍大江南北，红足了一整个冬天~ 夏天到了，脏脏包表示，自己可不是那么容易凉凉的！健康好喝又超好看的“脏脏奶茶”即将成为脏脏家族新一代的扛把子~ 而且，一下就可以学会三种，四舍五入就是一百种啊，一夏天的花样冷饮，都在今天这篇推送里了~ 赶快看下去吧~ 【敲黑板】 1、配方中的量可以做一杯750-800ml的巨无霸脏脏茶 2、黑糖珍珠一定不能搓太大，否则吸不上来，别问我怎么知道的，反正我做了两遍…… 3、黑糖我这次用的是冲绳黑糖，没有的话用云南啊什么的也可以 4、木薯粉是水妈妈的。不可以用别的什么粉替代，什么粉也不行！真的~~ 5、水饴就是水饴，也叫糖稀，主要成份是葡萄糖，没有的可以去找马爸爸哈 【更多脏脏系列】 脏脏蛋糕卷：http://www.xiachufang.com/recipe/102907088/ 脏脏泡芙：http://www.xiachufang.com/recipe/102950812/
食材清单
乳制品
- #牛奶 适量
其他
- #冰块 适量
- 100克新鲜芒果
- 100克新鲜草莓
- 100克木薯淀粉
- 10克水
- 10克砂糖
- 50克水饴
- 50克黑糖
- 70克水
水果
- #芒果酱
- #草莓果酱
调味品
- #黑糖浆
- #黑糖珍珠
调味料
- 20克砂糖
- 30克黑糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做黑糖珍珠，将黑糖和水放在小奶锅里煮沸
立刻马上！将木薯粉一次性倒入1中，尽可能拌匀，水不烫就失败了，不能等
将2倒在操作台上，戴好手套，揉匀成面团
擀成长方形后，切成均匀的方块（小一点，煮完会膨胀的，太大了吸管吸不上来哦）
揉圆（这步没啥好方法，就搓吧……边看电视边搓搓搓~除非你不介意方形珍珠？那可能也可以不搓。。。）
沸水下锅，大约要煮30-40分钟才能煮透，要有耐心，边煮边搅
制作黑糖浆，所有材料混合煮沸，晾凉备用
快速草莓酱：草莓切成小块，和砂糖一起煮，边煮边把草莓按一按，直到混合物变粘稠即可
芒果酱的操作与草莓酱相同
所有准备工作做好后，开始组装，将黑糖珍珠放入杯中，用勺子将黑糖浆淋在容器壁，制作出“脏脏”感
放入1/3杯左右的冰块，倒满牛奶即可（我用的是750ml的罐子，有点大，建议大家选择500-600的比较合适）
制作草莓和芒果脏脏茶，将晾凉的果酱用勺子抹到容器壁上，加1/3杯左右的冰块，倒入牛奶即可。如果喜欢只是奶盖的话，水果脏脏茶也是可以加奶盖的哟~（链接戳这里）
