葱香腊肠贝果
简单
4人份
好吃的咸味贝果
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食材清单
其他
- 1000克水+50克糖糖水
- 10克黄油
- 180克水
- 20克香葱
- 300克高粉
- 3克干酵母
- 80克熟腊肠
调味料
- 10克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肠蒸熟切小丁，用厨房纸擦掉油，香葱洗净晾干切碎
2
将盐、高粉、干酵母、白砂糖、水按顺序放入主锅，30秒速度3-6混合，2分钟揉面
3
加入室温软化的黄油，再揉面3分钟
4
再加入腊肠和香葱，揉面1分钟
5
取出分成6份，滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6
取一个，用排气擀面杖擀成椭圆形
7
按照图片方法把两边压紧
8
将卷好的长条面包再搓长一点，接口处朝上，面团一端用手掌按扁，用擀面杖擀成薄一点的鱼尾形
9
将另一端绕过来，用鱼尾包裹住另一头，捏紧，整形好的贝果进行发酵，千万别发过头，发过头后面煮的时候会塌
10
快发酵好的时候煮糖水，煮开调小火，正面30秒，反面30秒，捞起来放烤盘
11
烤箱200度预热，放入烤20分钟至表面上色即可。刚出炉直接吃就超级好吃哦！外皮脆脆的，里面很有韧劲！
12
吃不完的冷却后保鲜袋扎起来放冰箱冷冻，室温化冻后烤箱160度烤3分钟，跟刚出炉的一样好吃哦
