mini火腿坨
简单
4人份
云南特色火腿坨，mini版哟
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食材清单
其他
- 150g水（70-80度）
- 150g糖粉
- 2.5g臭粉
- 250g火腿（蒸熟）
- 250g猪油
- 25g蜂蜜
- 500g中粉/低粉
- 50g蜂蜜
- 月饼皮
- 火腿馅
- 熟面
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做火腿馅
2
将火腿切成小粒状（切的越细口感会越好）
3
tips:火腿最好是肥瘦相间
4
烤面
5
把面粉铺平在烤盘里，上下火170度，烤大约20分钟，把面烤熟
6
糖粉与蜂蜜混合后加入火腿，拌匀
7
放入熟面，使火腿馅不再粘手
8
现在来做月饼皮
9
糖粉与蜂蜜拌至完全混合
10
取1/3面粉与温水混合（温水的作用是使皮口感酥软）
11
在混合后的面粉中加入混合好的糖粉与蜂蜜，拌匀
12
加入臭粉（臭粉在用之前滴几滴水）
13
加入猪油
14
放入剩余的2/3面粉，揉至面团光滑，用保鲜膜盖上静置10分钟
15
进入包的环节
16
预热烤箱 面火：230 底火：180
17
面团：55g/个
18
火腿馅：适量
19
大约能分17个
20
分好的面团搓圆后压扁，包入馅，捏起来不漏馅即可
21
烤9-10分钟，看到火腿坨表面变色即可
