炖猪蹄（软烂脱骨）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2勺白酒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 根据个人口味干辣椒
肉类
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 15克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄清洗干净，放两片姜，焯水五分钟，
2
捞出用凉水清洗下浮沫，控下水分
3
准备葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮放入碗中
4
锅中放油，把冰糖放入炒糖色
5
冰糖
6
炒好放入猪蹄
7
放入除去盐，所有调料加水
8
全部放入砂锅。水跟猪蹄一平，小火煮一个小时后放入盐，在炖煮半小时即可（一共煮一个半小时）
9
熟后捞出，放凉了好吃
