鲜香香菇肉馅包
生活有着自身的流动的韵律。万物运转，来到我们身边的又离我们而去。我相信，某些东西离开我们身边，是为了给更好的东西腾岀空间。 每一个包子背后都有一个可爱的故事。宁哥不挑食，什么都想吃。一个面包可以让他开心万分，但是，外面买的面包，吃着口感不怎么好，不是肉不放心，就是面不放心(❁´ω`❁)。 做父母的，总需要给娃足够的安全感，唯有吃的安全，我才放心。 失败或许多次，我接近放弃，想到孩子，我又重抄家伙，再次抱着试一试的心理做了几次。咦，功夫不负有心人。 虽然外貌不怎么好看，但吃着却听放心😊
食材清单
其他
- 100克清水
- 100克玉米粉
- 15克天然酵母
- 250克水
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 350克肉末
- 500克面粉
- 50克虾
- 8朵香菇
- 适量十三香粉
- 适量胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 1克盐
- 35克白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、将15克酵母用38-40度的温水泡十分钟
2、把面粉和玉米粉混合，加入35克白糖
3、再面粉里倒入泡好的酵母水
4、往面粉里加入250克温水，用筷子搅拌成絮状，水视面粉的干湿度增减。
5、用手把面粉揉成面团，放入30℃的发酵箱内发酵，时间4小时
6、猪肉剁成揉碎，加入2勺生抽；2勺料酒；少许盐，十三香粉，胡椒粉；适量食用油；搅拌均匀。
7、香菇切粒，爆炒备用
8、虾仁切粒，爆炒备用
9、芹菜切碎，拌入肉馅中
10、将炒好的香菇、虾仁一并加入肉馅中，搅拌均匀。加入100克清水〖分三次加〗，最后滴几滴芝麻油，肉馅就做好啦！
11、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，备用。
12、面团发酵好的样子☝是原来的三倍大哦！
13、扒开看看，里面是酱紫的哦☝
14、手揉排气（十五分钟），是面团内部变得完美。
15、将面团搓成条，切成一个一个小团，约40-50克，擀成面皮。
16、将备用猪肉包入，捏褶子，一个好看的肉包就包好啦！
17、二次醒发，五十分钟。
18、醒发好的肉包上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。
19、蒸好的样子
20、里面的肉肉。🔺👏
