抹茶味丸子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克水
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 30克低粉
- 3克抹茶粉
- 适量(装饰用)巧克力酱
- 适量(装饰用)糖粉
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打蛋盆里磕去两个鸡蛋，用勺子把蛋黄取出放入另一个打蛋盆，蛋清加几滴白醋放冰箱冷藏备用。
2
蛋黄里加入玉米油搅拌至乳化，所有粉类过筛两次后，筛入蛋黄液，画Z字拌匀。
3
搅拌好的蛋黄液顺滑无颗粒。
4
用打蛋器将蛋白低速打发，分三次加入白砂糖，大大至能完整的拉出尖角为止。
5
将锅预热。把蛋白霜和蛋黄液用翻拌，切拌的方法搅拌均匀。
6
混合好的蛋糕液装入裱花袋。
7
挤入丸子盘(不用刷油)。盖上锅盖烤10分钟。
8
翻面继续烤10分钟。
9
出锅后撒上点糖粉，挤上巧克力酱就完成了！
