味噌拉面
简单
4人份
谁说没有叉烧没有半熟蛋的拉面不完整（;￣O￣）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 800克猪筒骨
- 一包豆芽
- 一大勺熟芝麻
- 一大勺白味噌
- 一大勺赤味噌
- 一头蒜
- 一盒中华面
- 三大勺香油
- 三根小葱
- 六个香菇
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪筒骨冷水加姜片料酒焯水，滚开后三分钟用清水洗干净。
2
猪筒骨加热水，三片姜，用密封性比较好的锅（铸铁锅、不锈钢锅）小火炖18小时制成白色猪骨汤。
3
香菇切丝（包括香菇蒂），姜切丝，蒜切成蒜蓉，大葱取葱白切丝，小葱切葱花，豆芽去根
4
热锅冷香油加姜丝、蒜蓉炒香，待油温烧热加豆瓣酱，闻到豆瓣酱香味时加香菇丝炒熟，加猪骨汤，待汤煮沸后加白味增和赤味增，待在吃煮沸加豆芽关火。汤料完成。
5
用大锅煮中华面（日本拉面），煮完用冷水多过几次，可以使面条更劲道。
6
将适量面放入碗中，倒入汤料，加葱白丝、葱花、磨碎的熟芝麻。
