果酱酸奶海绵杯子
一日和部门的年轻妈妈们聊天，他们都说自己的孩子喜欢吃果酱，但又不敢买外面的果酱给孩子吃，怕果酱里的添加剂和防腐剂。是的，外面买的果酱至少要放防腐剂，还不说什么甜蜜素、香味剂之类的东西，所以我建议年轻的妈妈们自己给孩子熬果酱。其实自己制作果酱难度不大，网上很多高手们都展示了他们的制作果酱的方法可以借鉴，我在很小的时候就见过我母亲做果酱好像就是用清水把果子煮软了后放糖收水至呈透明色。前一段时间因为天气冷，怕冷就不太想吃水果，怕家里的水果坏掉了就做了几次果酱。为了省时，省事方便，我试了一下用高压锅煮，好像原来听人说过，罐头厂就是用压力容器做的，结果发现这方法的却很方便，用高压锅还能减少维生素的流失，使的做果酱就和煮饭一样方便。我用果酱做了果酱酸奶海绵杯子也很受欢迎，都说挺好吃的。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克粟粉
- 30克色拉油
- 30克酸奶
- 4个全蛋
- 500克（去皮去核后）苹果
- 5克麦芽糖
- 半个柠檬
- 清水
水果
- 苹果果酱
调味料
- 100克冰糖
- 100克细砂糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
苹果洗净去皮、去核切成小块（我是把一个苹果切成八块），放入高压锅，倒入清水稍淹没苹果就行
大火上汽后关中小火煮10-15分钟左右
把煮好的苹果到入炒锅（其它的过夜行），放入冰糖
熬到苹果收汁呈橙色，挤入半个柠檬汁
放入麦芽糖
稍熬一下就可以了
鸡蛋放在40度左右的热水中回温，全蛋低速打到粗泡
一次性放入全部细砂糖，用低速-中速-高速-中速-低速打到蛋液滴落下来能堆积一会而不消失
筛入过过一次筛的低筋面粉和粟粉
用刮刀从下翻到上切拌均匀
酸奶和色拉油倒入一碗中稍拌合
用刮刀舀一点蛋糊到酸奶和色拉油碗里
把蛋糊、酸奶和色拉油拌合均匀
把拌好的蛋糊、酸奶、色拉油糊倒入到蛋糊中切拌均匀
把蛋糕糊装入裱花袋，挤入模子约一半满
每个杯子里放入一小勺果酱
再把蛋糕糊挤入模子约8-9分满
烤箱预热170°，中层，上下火，约25-30分钟左右
