茄汁排骨龙眼肉
简单
4人份
今天这道菜纯属我个人饮食喜好整出来的菜，口味咸味适中，还带着番茄和龙眼肉的酸酸甜甜的味道，绝对是爱吃酸甜食的人一道佳肴。龙眼即桂圆新鲜可以食用时候的肉，其含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，同时龙眼也是重要的调补食品。不过，要减肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。
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食材清单
其他
- 150克番茄
- 2克老抽
- 500克排骨
- 60克龙眼肉
- 一勺生抽
- 几滴柠檬汁
- 适量植物油
- 适量淀粉
调味品
- 6克糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
2
排骨提前煮好备用
3
在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4
小番茄去皮
5
热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
6
加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
7
加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
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另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
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加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
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盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
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酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
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美味即享，先来一块排骨，真的是实在太饿了
