夏季开胃美食之泡菜猪肝
简单
4人份
夏天又要来啦！最近真的超级热，天气炎热人很容易无精打采兼没有胃口，今天教大家做一道我独家制作的好吃又开胃的泡菜猪肝吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g猪肝
- 2根芹菜段
- 一勺熟菜籽油
- 一勺生抽
- 半小勺花雕酒
- 适量鸡粉
蔬菜
- 2颗大蒜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
- 适量泡菜
- 适量洋葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 半小勺盐
- 适量白糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝泡水后捞出切薄片，加入切好的大蒜片姜丝洋葱丝 花雕酒 白糖 熟菜籽油 生抽 盐均按上用料里的量来加，抓匀后腌制十分钟。
2
泡菜泡菜斜切细丝备用
3
菜籽油烧热后加入一勺豆瓣酱翻炒后倒入腌制好的猪肝滑开，猪肝要想嫩炒制时间也很重要，快速翻炒十秒就起锅，倒入切好的泡菜和葱段芹菜段翻炒均匀后再倒入猪肝翻炒五秒加一点点鸡粉调味就可以出锅了。
4
起锅装盘
