喝一口还想喝的番茄滑肉汤🍅
简单
4人份
番茄滑肉汤是四川传统菜，做出来的汤汁鲜香，肉质滑嫩，而且还不容易失手。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺胡椒粉
- 2个西红柿
- 300g前腿肉
- 适量淀粉
菌菇类
- 随意香菇
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。
2
加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。
3
分次加入淀粉搅匀。
4
加到淀粉能黏在肉上为止。
5
番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。
6
锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。
7
出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。
8
番茄炒出汁后加热水，放入香菇。
9
将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。
10
撒上葱花就可以出锅啦✌️
11
浓浓的汤汁，鲜美的汤头，外加香嫩的滑肉，喝(吃)一口就会一直喝(吃)下去的那种～
