【视频步骤】-夏日限定茉莉蜜桃酱
简单
4人份
盛夏就是各种桃子的季节，从一上市吃到结束，市面上有的各种桃子都不放过，油桃，蜜桃，鹰嘴桃，黄桃，蟠桃，脆的软的我都喜欢。 夏天天气热，买回来的桃子很多时候不放冰箱的话很快熟，没来得及吃就很容易坏掉，买太多一下子又消耗不完。 这样，通常都会把吃不完的软桃熬成果酱，不仅可以保存耐久一点，还可以用来做更多桃子风味的美食，最经典的就是把果酱用来涂抹面包吐司，早餐这样吃快手又简单；还能做蜜桃气泡水，蜜桃乌龙茶… 今天给大家分享果酱的做法，做的过程中突发奇想的加了点茉莉茶包下去，意外的发现果酱的风味更丰富，茉莉茶的清香和水蜜桃的果香融合的刚刚好，搭配酸奶也很好吃~ 趁着桃子季节还没过，熬一些蜜桃酱，封存属于夏天里的甜蜜，真是件美好的事啊~
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食材清单
其他
- 108克黄冰糖
- 500克桃子果肉
- 半个柠檬汁
- 约3g茉莉花茶
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃子先用盐水清洗干净后擦干水分，削皮待用；
2
果肉切块，桃子如果比较硬的建议切小块因为比较难熬软；
3
半个柠檬挤汁；
4
桃子果肉依次加入冰糖和柠檬汁；
5
搅拌均匀腌制约1个小时；
6
桃子皮加一小碗水，开小火煮至桃子皮变色即可；
7
腌制好的桃子果肉可以舀出一半用搅拌机搅碎，一半保留果肉；
8
倒入刚煮好的桃子皮水；
9
茉莉花茶装进茶叶袋，放入锅里和桃子一起熬煮；
10
果酱开中火煮沸后调小火，撇去浮沫，茶包煮约4分钟左右捞出，避免苦涩；
11
煮制果酱变浓稠即可关火。趁热装瓶，倒放；
12
熬好的茉莉蜜桃酱可以搭配酸奶、面包，蜜桃气泡水、蜜桃乌龙茶等。