柠檬优格戚风蛋糕
简单
4人份
很清新的一款蛋糕～ 彩味之行家15cm戚风模一个～
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食材清单
其他
- 10g鲜榨柠檬汁
- 1g香草精
- 1个柠檬皮
- 39g食用油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 60g低粉
- 80g(我用的优诺)浓稠的优格(酸奶)
调味料
- 1g盐
- 60g细砂糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和优格混合打匀
2
加入油，柠檬汁，柠檬皮，香草精打匀。
3
低粉事先过筛一次，再筛入蛋黄中，画一字拌匀。
4
拌匀即可，不要过度搅拌，不可画圈圈。
5
蛋白中加入少许柠檬汁，高速打发至大泡消失，转中速分三次加入细砂糖，最后转低速整理气泡。打发至拉起有大弯钩，大概7～8分发。
6
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
7
倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8
拌匀的样子。
9
倒入模具中，震几下。
10
烤箱预热170度，烤制约40分钟。
11
出炉后倒扣冷却。
12
冷却后切片，挤上喜欢的酱，完成～
