「孜然羊排」不油不膻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个彩椒
- 个八角
- 克油
- 克羊排
- 勺孜然粉
- 勺料酒
- 粒花椒
蔬菜类
- 5根香芹
调味料
- 克盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去血水：羊排洗净后冷水下锅煮沸1分钟后温水冲洗
2
炖煮：香叶、花椒、八角、料酒炖煮羊排40分钟（中小火），筷子插得动即可
3
清洗：冲洗后泡10分钟（冷水）
4
煎炸：沥干后的羊排中火下锅煎炸5分钟至表面金黄，捞出沥油
5
炒香：锅内少量油，放入洋葱、香芹中火炒1分钟，加入羊排、彩椒丁翻炒2分钟，关火，加入盐、孜然粉、辣椒粉
6
装盘：盘底放上香菜叶，装盘即可，不膻不油。
