小倩💕烘焙&巧克力慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g奶油
- 200g白巧克力
- 2g黑咖啡
- 2个蛋清
- 3个蛋黄
- 40g黑巧克力
- 两片半明胶
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料 需要多备几个盆
2
牛奶50g+蛋黄一个+明胶半片 需要个水热搅拌均匀
3
再加入咖啡+黑巧克力 镉水热搅匀 巧克力酱就做好 放一旁待用
4
用一个盆放入蛋清2个 镉水热 用打蛋器打发
5
在用一个盆单独放2个蛋黄 + 牛奶200g+明胶亮片+包巧克力（镉水热先放100g、离水后再放入100个）搅匀 ⚠需要镉水热 搅匀
6
用一个盆打发奶油200g
7
将打发好的奶油倒入鸡蛋液（步骤6）再倒入之前打发好的蛋清（步骤4） 搅拌匀
8
巧克力酱装入裱花袋里 蛋糕磨具铺上一层巧克力酱 再倒入做好的奶油液（步骤7）
9
再用裱花袋挤上巧克力酱 用牙签自己DIY 一次叠加
10
铺满容器 就可以放入冰箱冷藏了 我是头天晚上放入冰箱 第二天食用
11
做好后的卖相
12
口感还不错哦
