健康素食汉堡排
简单
4人份
素食汉堡排一直深受健康饮食人士的追捧，在一般的进口电商平台120g也要卖上21元，不如在家自己动手做，简单方便。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克黑豆
- 2瓣大蒜
- 80g藜麦
- 根据黏度和湿度打成粉添加燕麦
- 红椒粉
- 适量胡萝卜
- 黑胡椒
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦煮熟备用。
2
黑豆煮熟后用料理机打碎后（不需要很碎，这样吃起来会有豆子的颗粒感），倒入一个大碗中。
3
洋葱、胡萝卜、大蒜全部打碎，和黑豆碎混合均匀。
4
加入藜麦，适量的盐、黑胡椒和一些红椒粉进行调味，拌合均匀。
5
混合料中磕入1只鸡蛋，继续拌合，这时材料比较湿，想要捏成小饼比较困难。
6
将燕麦片打成粉末加入进去，充分拌和，会发现混合物明显地变得有粘性。根据混合物的适度和黏度，少量多次地加入燕麦粉，直到可以捏成完美的汉堡排。
7
平底锅中加入橄榄油，将汉堡排表面煎至金黄。可以搭配煎蛋、培根等享用，丰富均衡丰富的一顿早餐。
