外酥里软的黄金芝麻大饼
简单
4人份
很多年前，在一家小小的面点铺子里吃到了黄金大饼。当时觉得好惊艳啊，外表酥脆，满口芝麻的香味，里面柔软，花卷一样的质地。之后每次去那家小店都要点这个吃。因为喜欢做吃的，遇到自己特别喜爱的美食总想探个究竟。尤其是后来离开了那个城市，一直没遇到记忆中的味道。后来找了很多食谱，又结合自己琢磨，做出了这个女儿超爱的黄金芝麻饼。
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食材清单
其他
- 个鸡蛋1
- 克油1勺
- 清水适量
- 芝麻适量
- 酵母粉适量
调味料
- 克盐少许
谷物
- 克面粉适量
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+鸡蛋+清水+酵母粉揉成柔软的面团（像做馒头一样），室温发酵至两倍大
2
发好的面团擀成薄片
3
放油，在整个面皮上抹匀，均匀撒上盐
4
像卷花卷一样卷起来，做成成面团
5
表面刷一层水，用来蘸芝麻，沾满白芝麻
6
放入笼屉继续二次发面至两倍大，大火蒸15-20分钟
7
国内前放油
8
把放凉的饼放入油锅煎到面面焦黄就可以啦
