腰果曲奇饼，不带技术含量
简单
4人份
曲奇饼是 bakery 里很好做，也很好吃的，又可以自由发挥，只要是面做好了，后边放什么都可以，看自己喜欢吃什么就放什么。 喜欢吃软的，脆的，也可以自己控制烘培的温度和时间。
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食材清单
其他
- 1 个鸡蛋
- 1 克盐
- 10 克玉米淀粉
- 130 克牛油
- 150 克腰果
- 180 克中筋面粉
- 2 克baking soda
- 20 克牛油炒腰果
- 30 克奶粉
- 60 克糖粉
- 70 克 多少在于个人，爱吃可以多加巧克力豆
- 半茶匙香精
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腰果加牛油小火炒到微微发黄。
2
炒到微黄后拿出来凉凉。
3
凉凉的腰果稍微砸一下，不能太碎了。
4
接下来准备全部食材，做曲奇饼非常容易，一下就做好了。
5
牛油软化后打至微微发白。
6
糖粉分三次放下去接着打，至牛油发白，牛油跟糖粉混合至顺滑
7
把鸡蛋分五次倒入，不要一次倒完，免得油水分离。
8
全部倒完了后，打至牛油感觉很顺滑。
9
倒入香精。这款泰国的香精是，牛油，牛奶，鸡蛋的味道。
10
接着把面粉，奶粉，baking soda. 盐，的混合物，分为三次倒入，用搅拌的方式，不用打。
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面粉搅拌只要混合得看不见干面粉就可以了，如果太细腻了曲奇饼口感反倒不好。
12
倒入微碎的腰果，翻拌几下混合就好
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加入巧克力豆翻拌混合。
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混合好后面粉不会粘刮刀和面盆。
15
用冰淇淋勺挖面，放入烤盘
16
把面用叉子按成稍薄点儿的薄片儿
17
烘箱开 160 度预热
18
160 ℃ 烤 25- 30 分钟
19
喜欢吃软曲奇的烤 18-20 分钟
20
喜欢吃催点儿的烤 25-30 分钟
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出炉后凉凉，就可以开吃了。😍😍😍😍