冰糖炖花胶牛奶冻（零失败）
简单
4人份
常吃花胶会让你感觉到气色变好，皮肤也逐渐的变好，也变的越来越有精神了。 花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶.花胶极有滋补食疗作用,还有相当的药用价值,具有滋阴助阳,固肾培精之功效.对肺肾虚弱,气血亏损的人体,用花胶食用最为适宜。而且这是低脂肪低胆固醇的食物，最适合爱美又怕胖的仙女们
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食材清单
其他
- 100ml纯净水
- 150ml牛奶
- 20克花胶
- 三分之一只柠檬
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 先冷水没过鱼胶放冰箱冷藏室泡两三小时。（或者直接放龙头下面把花胶表面的灰冲洗干净就可以了）
2
这一步是为了容易清洗花胶上的灰尘
3
2.花胶泡得稍软后，就放锅里像蒸馒头一样干蒸3-10分钟。具体时间看胶的个头大小而定
4
刚蒸好。已经变得软软哒，粘粘哒，胶质满满噢
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3. 蒸完的花胶加纯净水+柠檬片（或红枣或姜水）放冰箱冷藏室泡发。这可以很好去除鱼胶的腥味。
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泡发好的花胶和干货状态对比。这时候已经变得很厚啦
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花胶放入炖盅，加入纯净水100ml炖2小时。在最后15分钟加入冰糖和150ml牛奶
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可以在最后30分钟加入燕窝一起炖噢
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花胶变小啦～因为胶质都融到水里面啦
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加了燕窝的样子
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牛奶花胶冷却后，放冰箱冷藏三四小时，就会结成萌萌哒牛奶冻啦
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小朋友夏天很好的一枚甜品哦，健康美味又营养。
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因为花胶是根据物理温度结冻的，比外面加化学稳定剂结冻的果冻健康很多喔
