西红柿炖牛肉（米饭绝配）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺番茄沙司
- 2个（中等大小）土豆
- 2个（中等大小）西红柿
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2段葱段
- 2片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腿肉（或者牛腩）500克，洗净泡出血水，大约30分钟左右。
2
切小方块，不用太小，不然炖出来的柴。
3
葱姜
4
冷水入锅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去血沫。
5
温水冲净，控水。
6
西红柿洗净，顶部划十字
7
水烧开放入西红柿，大概1分钟左右皮就裂开了，捞出去皮，切块。
8
选重一点的西红柿，偏软一些，这样汁水多。
9
土豆洗净去皮切滚刀块
10
洋葱半个切片
11
热锅凉油放入洋葱片翻炒出香味，
12
放入牛肉粒翻炒均匀，加入生抽，
13
放入西红柿，翻炒均匀，倒入番茄沙司，糖，炒出汁水，倒入开水没过食材
14
大火烧开，转小火炖35分钟左右（这里推荐比较着急可以放入高压锅压15分钟，比较快）
15
尝一下味道，试一下牛肉是否已炖软，加盐，倒入土豆，继续小火炖10分钟
16
汤汁浓郁，酸甜适口
17
点缀香菜，一斤牛肉炖出一锅😄
