黑芝麻薯泥蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块约180克红薯
- 20克油
- 20克牛奶
- 3只鸡蛋
- 适量牛奶
- 馅料
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，蛋清入冷冻室静候
2
蛋黄＋牛奶搅匀，再＋油乳化，再＋50克低粉拌匀，再＋一小撮黑芝麻（炒熟的）拌匀
3
蛋清＋糖打发到偏干性，与蛋黄糊拌匀，放入烤盘（26×26），180度18分钟左右
4
红薯蒸熟＋牛奶，搗成泥
5
蛋糕出炉，离模具晾至温热，然后涂薯泥，卷起来，约15分钟后切段享用。
