榨菜油渣鲜肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g榨菜
- 360g牛奶
- 600克面粉
- 8克酵母
- 适量猪油渣
- 适量香油
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜末
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面机和面，室温醒发2.5-3小时至插洞不回缩，有淡淡的酒味。
2
和肉馅，三分肥七分瘦，加入各类调料，剁碎的葱，猪油渣，榨菜等，在加水一杯分四次加入搅拌机和成絮状。
3
放冰箱保鲜柜（上层）洞1个小时左右，至馅料似冰淇淋状比较好包
4
和面机整型5分钟到非常光滑，和馅一起包成奶嘴状。
5
放蒸笼醒发50分钟到原来的1.5-2倍大。
6
大火蒸8分钟，小火7分钟，冷却2分钟出笼。
7
重点是第一次和第二次的醒发时间一定要足够长，才好吃！切记！
