酱焖茄子（少油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个小辣椒
- 8个茄子
- 少许生抽、老抽、蚝油
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子撕成条，放少许盐，搅拌杀出水分
2
用手攥出多余水分
3
锅放底油，比平时略多一些。放花椒粉葱爆香
4
放茄子大火翻炒。加入豆瓣酱、生抽、老抽。
5
添水炖，快好的时候放入小辣椒丁。用铲子把茄子弄碎。
6
配上大米饭，开吃！
