清炖牛肉，比肩炖肉馆的味道
简单
4人份
原汁原味，真材实料。搭配一碗白米饭，或是一份筋饼，嘴巴根本停不下来！想减肥的朋友慎做这道菜！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 1根葱段
- 3个八角
- 3片香叶
- 500克牛腩
- 半根白萝卜
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量香菜
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切小块，用凉水浸泡1小时，拔出血水。半小时换一次水效果更好。用这种方法，就不必用开水焯牛肉了，避免牛肉忽冷忽热的变柴，影响口感。
2
牛腩冲洗干净，放入高压锅，同时放入八角、桂皮、香叶、料酒、葱段、姜片。加清水，没过牛腩即可。推荐电高压锅，选择炖牛肉模式。
3
炖牛肉的同时，白萝卜去皮，切小块。
4
炖牛肉到时间后，高压锅放气，放入白萝卜。选择炖鸡鸭模式，再炖15分钟，就可以把电高压锅断电。
5
高压锅自然放气。
6
盛出牛肉汤，放盐、味精、香菜。尽情享受美食吧。
