提拉米苏蛋糕——爱的告白
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 125克马斯卡布尼芝士
- 15克鱼胶片或吉利丁粉
- 2个蛋清
- 2个蛋黄
调味料
- 23克细砂糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料
2
淡奶油打发放一边待用
3
马斯卡布尼打软一边待用
4
蛋黄和细砂糖一起隔水打发（底部是开水）
5
鱼胶片（鱼胶粉）用冷水泡软隔热水溶化后倒入打发的蛋黄里拌均匀（蛋黄和鱼胶拌均匀后放回热水里温着待用
6
蛋清和细砂糖一起快速打发待用
7
蛋黄部分倒入打软的马斯卡布尼里吧拌均匀
8
再加入打发的蛋清部分一起拌均匀
9
再加打发的淡奶油一起拌均匀
10
最后加点咖啡力娇酒拌均匀
11
把打好的料倒入模具底部盖上手指饼的厚度就好了放冰箱冻一会
12
冻好拿出来中间再放一层手指饼，手指饼切两半薄一点铺满模具中层（4周留点空不铺手指饼）
13
刷咖啡酒水浸透手指饼
14
再倒提拉米苏料至模具满且不漏出来的程度轻轻晃一晃至表面平然后放冰箱冻（不急着吃放冷藏就好）
15
冻好拿出来取掉锡纸，然后均匀的撒上可可粉
16
撒好刀用开水烫烫热然后四周贴着模具刮一下，取掉模具
17
然后就自己DIY的装饰一下就好喽