简单美味的腊肉煲仔饭（教你简单好吃的酱油汁）
简单
4人份
煲仔饭营养相对均衡，是一种很家常的美味！尤其是锅底的锅巴，更是我的最爱！今天教给大家的煲仔饭，操作起来很简单，味道却非常好！尤其是秘制酱油汁的配方，既简单又美味！快来试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一条腊肉
- 一碗米饭
- 两根蒜毫
- 适量植物油
- 适量紫皮洋葱丝
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜
- 适量青菜
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉是我自己晾的，事先上锅蒸熟，切片备用。
2
大米淘洗干净，与水的比例为1:1.5，浸泡半个小时左右。
3
大米中加入少许香油，倒入石锅大火烧开，转小火焖至将熟。
4
利用焖米饭的时间，青菜切段、蒜毫切丁。
5
趁水份未干，快速码入腊肉片、青菜、蒜毫粒，再打入一个鸡蛋。
6
这时可以制作酱油汁：紫皮洋葱切丝垫底，淋热油，加入蒸鱼豉油。酱油汁就调好了，就这么简单！
7
观察石锅内蔬菜和鸡蛋都熟了，可以听到锅底锅巴的声音，能闻到米饭焦香的味道，就可以关火了。
