酱香肉末茄子（少油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 半勺老抽
肉类
- 适量肉末
调味料
- 2勺甜面酱
- 少许盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切块，放入微波炉中高火转10分钟左右，茄子基本就熟了，炒的时候不容易吸油。
2
肉末加入料酒、生抽、五香粉调味，腌制15分钟。
3
锅中坐油，倒入肉末炒熟盛出。
4
另起锅下入茄子翻炒，放2勺甜面酱，加一点水化开炒匀。
5
倒入肉末一起翻炒2分钟，调入适量老抽、生抽、蚝油等调味品炒匀即可出锅。
