冬阴功汤（附带处理虾的方法）
简单
4人份
吃干净的虾，处理方法放在最后
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食材清单
其他
- 两个小米辣
- 18只（我喜欢吃，放的多）虾
- 30克椰浆
- 5片柠檬叶
- 一大块南姜
- 三分之二盒冬阴功酱
- 两个平菇
- 两根香茅
- 半个青柠
- 四分之一个西红柿
蔬菜类
- 两根香菜
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香茅南姜柠檬叶小米辣平菇西红柿切好放盘子里
2
锅中放油，油热中小火放入处理过的虾头，炒出红油（大概一分钟半这样）
3
把盘子里的东西放入锅子里，小火翻炒几下，加入开水，放入冬阴功酱，大火煮开后，转入中火煮10分钟
4
把虾放进去大概两分钟半，转成小火，放入椰浆，柠檬半个把籽去掉（籽发苦）朝锅里挤汁（挤几下就够，不用挤完）
5
盛出来放入香菜（酸酸辣辣的冬阴功汤大功告成！）
6
现在分享处理虾的方法
7
这是虾的底面，把谢谢须全部剪掉。底面的那根黑线是虾筋，会使虾做好后卷起来。（如果做天妇罗，需要直直的虾才需要去掉筋，平常不用。）
8
红色这条线是虾枪，剪掉，紫色的是虾的胃剪掉（又臭又脏），绿色部分是虾膏，不用剪掉。把虾头拧下来，虾线去掉。（虾线有黑色的，也有白色的，都需要去掉）
9
清水冲洗干净，虾就处理好咯。
