可以恰的柠檬蜂蜜酱
简单
4人份
做了很多次柠檬蜂蜜酱，酸酸甜甜我的爱。 温水送服，拯救不爱喝水的我！ 很多教程是用削皮刀的，这样的皮没什么肉，恰的不过瘾，我平时喜欢拿勺子恰(当然这东西要泡水，不然…) 要点就是，要注意去籽，去掉大部分中间的白色部分，这样就不苦。否则切了一半天，最后成品会很苦。 写这个私人食谱，是为了让我家老王知道，我有多辛苦多爱他哈哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1口不含铁的锅
- 400克蜂蜜
- 8个柠檬
- 很多耐心
调味料
- 350克冰糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水加盐洗净，我没有用刷子刷柠檬皮的习惯。我觉得刷不刷没区别。
2
一颗柠檬切6瓣，像这样分离肉和皮。肉上面尽量不要有白色的皮(否则容易苦)
3
去掉籽。并把肉肉切小块。
4
同时碗里放冰糖，放肉。果肉需要糖渍至少2小时。
5
分离的一家人……接下来才是耐力考验
6
去掉中间那层白色部分(尽量)。太多了会苦。
7
像这样？懂？
8
皮切丝。有多细切多细。
9
先煮皮。可以焯一两遍热水去苦。但我个人就喜欢那一点点苦涩(像极了生活的本质)。我是不绰的。加冰糖，小火慢煮30分钟。
10
然后放糖渍好的果肉下去。搅搅搅煮30分钟。最后大火收汁。
11
放到罐子里(一半罐子的酱)，然后上面放蜂蜜。放冰箱。完事！
