桃胶雪燕银耳皂角米羹
简单
4人份
双十一在盒马抢到的桃胶雪燕皂角米套装。干爽的深秋，刚好需要这样一碗润喉的糖水。趁着周末，一锅炖起来！
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食材清单
其他
- 1/4朵银耳
- 100ml牛奶
- 10粒桃胶
- 2块雪燕
- 30粒皂角米
- 5颗红枣
调味品
- 1块冰糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃胶，雪燕，皂角米，提前一天晚上用冷水泡发。桃胶和雪燕会泡发得挺大的，所以要拿大点的盘子，放多点水。
2
泡发好的桃胶，很漂亮，杂质也不多。
3
泡发好的雪燕。两三块就可以泡发到这么一盘。
4
泡发好的皂角米。
5
银耳提前半小时用冷水泡发好，撕成小朵。然后放入砂锅中，倒入泡发好的桃胶和皂角米，加入大概6碗水。大火烧开，转小火盖上盖子煮半小时。
6
倒入雪燕，冰糖和红枣，大火煮开转小火盖上盖子煮40分钟左右。
7
熬出来的羹特别漂亮，特别润喉。放冰箱冷藏一下口感更润滑，胶质感满满。
8
加入牛奶，口感更好哦！
