热腾腾的酱肉包子出锅啦
简单
4人份
喜欢吃包子，即兴就自己在家里面做了起来，现在的肉之贵呀，成本不低，可见外面的包子什么样。还是在家里自己做安逸些。这是第二次做。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 20粒花椒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 400克水
- 600克面粉
- 6克酵母
- 8根葱
- 半勺蚝油
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 5克盐
- 60克白糖
- 一勺甜面酱
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面。把面粉，酵母粉，白糖，水混合一起揉成团
2
醒面。把揉好的面团放在盆里，用保鲜膜封闭，醒30分钟。这个时候就可以做包子馅啦
3
肉除水。把肉，两根葱，花椒，姜片放入锅中煮熟。
4
准备好葱
5
把葱剁细
6
肉切块
7
再剁碎
8
锅中下油，烧到8成熟，下肉末炒香，不要粘锅。下盐，老抽，生抽，甜面酱，蚝油，料酒炒香。起锅，装盘。
9
后下姜末，搅拌均匀。
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待冷却后，加入葱末搅拌均匀，待用。
11
酱肉馅
12
酱肉馅
13
将醒好的面团取出。切成合适的小块。
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用擀面棒，把小块摊开，可以摊薄点，皮薄馅多，吃起来很安逸。
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然后就开始包啦
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包的有点丑
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把包好的包子放入蒸锅里，最好在蒸布上面刷层油，防止粘锅。这是第一层。
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这是第二层
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开火开始蒸
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水开后大火蒸十分钟
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起锅啦
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这是第一层
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这是第二层
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好啦，开吃！
