脆皮泡芙，酥酥香香超好漆，跟着步骤一次就能成功
这个配方一次就能成功哟😋，也是操作很简单滴 不说废话了！想吃吗😍，那就卷起袖管动手💪🏻 预备开始🏃🏻🏃🏻🏃🏻～～～
食材清单
其他
- 105g低筋面粉
- 170g牛奶
- 200g淡奶油
- 3个鸡蛋
- 4个奥利奥饼干(去除白巧克力,搅碎）
- 55g黄油
- 67g低筋面粉
- 75g黄油
- 泡芙材料：
- 甜度依个人喜爱添加糖
- 酥皮材料：
- 馅料：
调味料
- 2g白砂糖
- 35g糖粉
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做酥皮，低筋面粉过筛备用～～～
黄油微波炉解冻后，加糖粉搅拌均匀～～～
将拌好的黄油，加入低筋面粉，从底部向上翻再下压～～
拌至均匀即可～
揉成圆柱形，圆柱的粗细 根据你制作泡芙的大小，包上保鲜膜，再放冰箱保鲜层（让他变结实）
开始做泡芙，面粉过筛备用💪🏻💪🏻💪🏻～～～
黄油、糖、牛奶放锅中加热至沸腾
调小火，加入备好的低筋面粉，快速搅拌至均匀无颗粒！即可熄火🔥🔥
鸡蛋打入小碗搅拌均匀，再把3分2的蛋液加入拌好的面粉中 ，搅拌至均匀无颗粒
观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可（如不行可适量再加蛋液，直到粘稠程度刚好）最后拌至面糊柔顺光泽即可～～～
装入裱花袋～～～
在烤盘均匀挤出～～垂直向上提的挤出(我挤得太像便便不忍直视😑😑😑）
现在先预热烤箱，上火200度，下火160度，5分钟
酥皮冰箱取出切片，每片大概2-3mm宽，如果切起来很碎，可以先放室温回温一会儿再切～～～
之后切好的酥皮放便便上～～（放泡芙上😂又调皮了哈哈哈）
放入预热好的烤箱～～～
上火200度，下火160度，烤10分钟
(烤好切记不要取出）
再调转上火180度，下火150度，继续烤15-20分钟
（因每个烤箱温度都不一样，注意看最后10分钟泡芙上色程度，不要上色太过哦，差不多了就可取出）
出炉后，等待冷却👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻～～～
做馅料～～～
淡奶油+糖打发至8成，
再加入打碎的奥利奥搅拌均匀
奶油放入裱花袋，用裱花小嘴在泡芙底部挤入淡奶油（不需挤得满满，不然太腻，挤2分1或3分2即可）
真真很好漆哟～～～赶紧试试呗
超级美味，不试后悔～～～
