甜心丝绒蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- #奶油奶酪霜
- #蛋糕体
- #酸奶油
- 1.3g小苏打
- 106g奶油奶酪
- 10g白醋
- 13g可可粉
- 160ml牛奶
- 170g酸奶油
- 260g低筋面粉
- 2g白醋
- 55g黄油
- 65g鸡蛋
- 80g黄油
- 适量红丝绒液
调味料
- 1.3g盐
- 200g糖粉
- 55g糖粉
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白醋加入牛奶中搅拌均匀，放置在一旁。
2
黄油常温软化后，加入糖粉打发至蓬松发白。糖粉也可以分次加入。
3
状态如图。
4
分次加入蛋液，接着打发均匀。
5
将所有粉类混合。
6
过筛加入。可可粉容易结块，所以最好过筛。
7
加入一开始静置的酸奶油。这时的液体会有些呈现半凝固的块状。
8
加入适量的红丝绒精华液和白醋。有条件的小伙伴可以加入苹果醋。
9
搅拌均匀。
10
挤入马芬纸托中。
11
中间放入一把纯可可巧克力。
12
覆盖著巧克力，只需要挤模具的八分满即可。
13
烤箱上下炉175摄氏度，烘烤20min左右。
14
如图。
15
黄油常温软化打至柔顺，奶油奶酪常温软化打至柔顺无颗粒，再将两个混合，加入糖粉，也可以再加点香草精华，打发至蓬松顺滑。
16
用一个6嘴花齿，挤一朵玫瑰花。
17
撒上一点红丝绒蛋胚的碎屑。
18
这样甜心丝绒蛋糕就做好啦