皮蛋瘦肉芥菜粥
简单
4人份
咽喉肿痛，医生说不能吃辛辣香煎烤的食物，让我煮粥喝，所以粥里没放姜丝、没放胡椒粉，大家可以根据自己喜好放姜丝提鲜，或胡椒粉增加风味。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1小块（约20克）瘦肉
- 1根（大拇指粗细的）芥菜
- 半个量杯大米
- 少许生粉
- 少许香油
- 适量
- 适量料酒
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净放电饭煲，加比煮饭多3−4倍的水量，按到粥程序煮。（千万不能用煮饭的程序煮，因为米少水多火大，米汤会溢出来）
2
皮蛋切小块，芥菜洗净切成小段，瘦肉切成小块放适量盐、蚝油、料酒、生粉抓匀备用。
3
粥快煮好时先放皮蛋煮5分钟，再放瘦肉，准备出锅时放芥菜，盛出后再滴上少许香油，完成。
