蒜泥白肉

蒜泥白肉：是一道川菜菜系菜品，蒜味浓厚，肥而不腻，家常做法 蒜泥白肉 它口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。 材料准备 五花肉：350克 黄瓜：半根 香油：半汤勺 生抽：2汤勺 盐：少许 白糖：半茶匙 味精：少许 红油(油辣子)：1汤勺 姜：1小块 蒜：6瓣 葱：4根 花椒：10颗 做法 1、五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。 2、取2根葱打结，剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。 3、黄瓜切片。 4、五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结，煮熟。 5、捞出趁热切片。 6、五花肉码盘、黄瓜码盘。 7、取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。 8、加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。 9、淋上调料汁、撒上葱花即食。 小贴士 五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。