可可曲奇—一次成功版
简单
4人份
一直偏爱可可还有巧克力，看到可可曲奇更是都走不动。朋友昨天送来一只烤箱，于是自己研究做起来，第一次做饼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g好时可可粉
- 140g黄油
- 190g低筋面粉
- 1只鸡蛋
- 8g不喜欢吃甜的可以不加细砂糖
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前从冰箱里拿出来，在室温下放一会，然后放到无油无水的盆子里，用手动打蛋器打碎。
2
黄油不需要打发，打到没有块状就可以了。糖粉和细砂糖混合，然后分3次把混合物放进黄油里，每次搅拌到均匀之后再放剩下的糖。
3
糖粉混合物加完之后，把鸡蛋磕到干净的碗里，用筷子搅拌均匀，也是分3次加入黄油里面搅拌，这样是为了避免水油分离，使鸡蛋和黄油更好的融合。
4
搅拌均匀以后，把过筛的可可粉放进黄油里，再搅拌均匀。
5
最后加入过筛的低筋面粉，也是要充分搅拌，这个过程可能要多花几分钟，直至面粉湿润，全部呈可可的颜色就可以了。这样饼干糊就做好了。
6
接下来就是要用裱花袋和裱花头做造型了。先把裱花头装在裱花袋里，头露出三分之一，就可以了。用橡皮刮刀把饼干糊刮进裱花袋里，挤掉多余的空气，在烤盘上可以铺一层油纸比较方便清理，按照画面圆圈的方式挤压裱花袋在油纸上，每个饼干之间留一点缝隙。
7
在挤的同时把烤箱预热，170度，10分钟。
8
挤完了预热也结束了，把烤盘放进烤箱的下层和倒数第二层，这个配方可以挤两盘，大概有50个左右。温度170度，时间20分钟。然后静静等待就好了。时间一到，满屋子都是可可的香味，小心把烤盘取出，晾凉就可以吃了，酥脆可口。
9
这是我烤好的一盘，第一次用裱花袋，挤成这样很不错了，希望大家做的比我好看！
