泰式凉拌鸡爪
简单
4人份
泰式凉拌的做法，酸酸辣辣的更加开胃，在家里的必备健康小吃之一哦！
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食材清单
其他
- 10毫升米酒
- 1汤匙泰国青柠酸水
- 1汤匙红糖
- 2汤匙鱼露
- 350克鸡爪
- 3个朝天椒
- 3汤匙泰式甜辣酱
- 3汤匙生抽
- 半个胡萝卜
蔬菜
- 10粒大蒜
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根芹菜
- 2根香菜
- 半个洋葱
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪放入一大盆清水中，加入4茶匙盐、1粒八角、1片撕碎的香叶、1片掰碎的桂皮以及一小把花椒，浸泡至少一个小时出血水。
2
待浸泡鸡爪时，把姜蒜切碎，小红椒切成圈，放在料理盆备用
3
鸡爪泡出血水后，放在流水下冲洗至完全变白
4
锅倒水烧开后，放入少许花椒、香叶和桂皮，再倒入鸡爪煮12分钟
5
待煮鸡爪时，把香菜、芹菜切段，胡萝卜、洋葱切条备用
6
鸡爪煮好后捞出过冷河用冰水浸泡一会
7
把鸡爪放入步骤2，加入生抽、鱼露、青柠酸水、甜辣酱混合
8
把步骤5加入鸡爪中和调料中，混合，装入保鲜盒放置2小时即可食用