《花花家的菜》红烧肉
简单
4人份
下饭的甜口红烧肉，吃肉时就不要想着减肥了，吃饱了再减也不迟！软软糯糯的真是太好吃啦！
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 20克料酒
- 3个八角
- 3片香叶
- 5克老抽
- 适量热水
肉类
- 1根肉桂
- 适量五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 一小块姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，厨房纸吸净水分备用
2
所有配料备好
3
锅里不放油，小火热锅，把五花肉皮放到锅底慢慢煎
4
煎的金黄拿出来，晾凉切2－3厘米小方块
5
准备一锅水。倒入切好的肉，两片姜，大火煮开，撇去上面浮沫
6
肉捞出备用
7
转炒锅，锅里倒入少许植物油，小火放冰糖炒糖色
8
炒成焦糖色，千万别糊了，小火小火🔥
9
倒入肉块翻炒
10
加入香叶，八角，肉桂
11
倒入料酒20克，老抽5克，生抽10克，翻炒几下
12
加入姜片，葱段继续翻炒
13
锅里加入热水，跟肉平齐即可
14
大火烧开，转中火加入适量盐，汁收到剩三分之一后关火盖盖闷一会
15
出锅，一定要留一点点汁淋到上面
16
夹一块，啊mmm( •̆ ᵕ •̆ )◞♡
17
加碗大米饭！