少油泡芙
简单
4人份
参考了bokutaz的无油泡芙和小山进的调皮的摇滚泡芙。虽然油量减少了裂得有些奔放，但是口感和普通泡芙完全一样有木有！！！！不一样我就是小狗！！！_(:3 」∠)_
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.6克糯米粉
- 10克油
- 125克牛奶
- 15克低粉
- 15克左右糖
- 35克高粉
- 65克水
- 一个全蛋
- 二分之一大勺糖
- 几滴香草精
- 卡仕达酱材料
- 泡芙材料
- 较小的1个蛋
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水糖油混合煮沸后立即关火，倒入高粉和糯米粉的混合物迅速搅拌。
2
用刮刀碾碎面糊中的小颗粒，得到一个光滑的面团。
3
面团到放凉到不烫手，一丢丢一丢丢的加入全蛋液，用刮刀搅拌均匀。提起面糊时面糊可以拉出较长三角（比普通泡芙面糊长）就不用再加了。这张图是光光的，用一下应该没关系吧(/ω·＼*)
4
在油纸上用裱花袋挤出你想要的样子，烤箱预热210度
5
210度10到15分钟后180度10到20分钟。具体时间要看泡芙的大小，上色到金黄，花纹凸出部分浅褐色就可以了。烤的过程中绝对不要开烤箱门
6
混合所以卡仕达酱的材料，过筛后一边搅拌一边小火加热至浓稠冒泡，在酱的表面贴上一层保鲜膜，放凉后用裱花袋挤到泡芙里就好啦！
