五花肉豆角粘卷子(平谷版）
简单
4人份
作为下厨房的新人 能为大家分享美食我很开心😃 可以说粘卷子是平谷的😍美食的美食之一 还可以做鱼锅粘卷子🤤以后会为大家更新 我做的这个就是属于家常版，少油少盐健康又好吃😋喜欢的朋友不妨试着做一做 不说废话了，直接上教程啦👇
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个八角
- 500克豆角
- 一小半蒜
- 俩小段葱
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量花椒面
- 适量面粉
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把五花肉用水钞一下（凉水下锅）开锅捞出、用温水冲洗干净
2
准备锅下油、六分热，再把肉锅翻炒加入适量老抽上色，加入水，放入盐，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱段，姜片，蒜瓣！然后就等水开关小火炖10分钟、然后清洗豆角、和面
3
在炖肉的时候我们可以先把面活了，大家根据自家人口适量和面，面不用太软也不要太过硬，我图上这个就稍微有点硬，我用手沾水拍了拍！
4
活完面肉锅下入豆角，顺便把面醒一下！
5
把面揉团在擀开，放入盐花椒面跟盐，用擀面杖在擀一下，淋上油，摸开卷成卷
6
擀完卷用刀🔪斜切成小段（如图）
7
然后一个个卷上连成排
8
完成就可以下锅咯！（是放在刚才炖的五花肉豆角锅里）放在豆角上边，小火，盖上锅盖在炖上15分钟！
9
关火！在闷上5分钟！Dang、Dang、Dang！开吃咯！
