不敢称第一的 炖羊蝎子

简单 4人份

寒冬暖身属第一的滋补美食

不敢称第一的    炖羊蝎子
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食材清单

其他
  • 1瓶啤酒
  • 2个八角
  • 2个辣椒
  • 2勺老抽
  • 2斤羊蝎子
  • 2片香叶
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 8粒花椒
蔬菜
  • 3勺黄豆酱
蔬菜类
  • 2根香菜
  • 3片姜
调味料
  • 20克冰糖
  • 3克盐

营养成分

热量

687.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

977.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

浸泡羊蝎子,清除血水,清洗干净后放入锅内。

步骤 1
2

冷水下锅,焯羊蝎子。待开锅后倒入少许料酒,去腥。(料酒一定要在锅开后倒入)捞出羊蝎子。

步骤 2
3

炒锅放油,最好是热锅冷油。放入冰糖将其融化,待其融化后倒入羊蝎子翻炒,使其上色。

步骤 3
4

重新起锅烧油,放入葱姜大料香叶辣椒等一起翻炒,加入羊蝎子翻炒。

步骤 4
5

继续放入王致和酱豆腐汤、黄酱、花椒大料可装入调味不锈钢盒内、生抽、老抽、少许糖,翻炒。

步骤 5
6

锅中倒入热水,水没过羊蝎子,开炖。开锅后倒入少许料酒,可以加少许啤酒,转中火至小火,四十分钟左右时加入盐,待一小时后小火再炖一段时间即可出锅。撒上些香菜调色调味。

步骤 6

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