无油版不油腻的红烧肉
简单
4人份
对于红烧肉很多人是又爱又恨 想吃又怕过于油腻 怕不健康 怕发胖 所以我做了一款不加油版本的 每次做都被家人赞不绝口 光盘的节奏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 6个鸡蛋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好买那种夹层的肥瘦相间的五花肉 洗净切成麻将块或喜欢薄点就切片
2
锅中不放油下入切好的五花肉中小火煸出油 这个步骤要久一点 尽可能的把油多煸出来点 但是也要不让肉太干
3
煸好的肉盛出，如果油太多可以倒出来点炒青菜用 锅中放入冰糖 熬到琥珀色倒入之前盛出的肉煸炒至上色 倒入料酒翻炒 加生抽继续翻炒几滴老抽上色 再加入没过肉的开水 转中火烧四十分钟
4
可以根据个人喜好加点鸡蛋 四十分钟后开盖加盐调味 大火收汁即可 这样烧的红烧肉不油腻 满口爆香 而且没有加香料口感也是很不错的
