一大锅的糯米烧卖
简单
4人份
刷朋友圈看到一个同事做的烧卖，心血来潮自己也动手试了一下哈哈哈哈哈，味道还是很不错的，做出来也有模有样，就是糯米蒸成了糍粑～本来想分享给小伙伴们的，蒸塌了还是自己冻冰箱吃了😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 200克糯米
- 30张饺子皮
- 一大把葱
- 适量蚝油
肉类
- 50克五花肉
调味料
- 少量糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料备好🍚：糯米提前浸泡一晚（虽然我也不知道为啥，但还是这样做了），蒸熟，因为提前泡过了，千万千万少放水，或者用蒸布包着上蒸锅蒸熟应该会好很多，最起码颗粒分明
2
配料切好🍄：五花肉切小丁，每块都有肥有瘦，这样会很香，不会柴也不会腻，干香菇提前泡发也切成小丁备用，因为比较喜欢干香菇的口感，所以多切了一些；葱切成葱花，葱白和葱绿分开备用
3
炒制馅料🍲：煸香五花肉丁，出油略有焦黄色时加入香菇丁，葱白一起煸炒，香味出来后加入酱油、蚝油、一丢丢糖（放糖是为了增鲜）搅拌均匀后倒入蒸好的糯米饭、葱绿、辣椒粉（无辣不欢所以加了辣椒粉）拌匀，尝一下味道，根据咸淡加入适量盐调味
4
包起来🥟：没买到擀面杖以至于不能试试自己擀皮，不过饺子皮还蛮方便的，直接用手拉大一点，拉薄一点就好了，加入适量的糯米馅料，收口折起来就好啦～最后上锅蒸熟就可以吃啦
