好吃到失去自控力的榴莲披萨
简单
4人份
每年榴莲季都会网购榴莲解馋。今年也不例外，而且，今年买了好几次。爱榴莲的人真是怎么吃都不够啊！买的前几个都是成熟后就大快朵颐的直接往嘴里送了。今次这个还剩下几块，心血来潮想做个披萨吧。因为不是事先安排，也就没有打算拍照写食谱，也正赶上手机充电中。没曾想，做好切开吃了一块，简直不要太好吃呀！这才赶快拔下手机充电电源拍了几张图，也算是给写食谱凑个数吧！虽然没有制作过程图，但我会详细说明过程，好在过程不复杂。有兴趣的朋友可以试试，真的是太好吃了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克椰子油
- 150克中筋面粉
- 200克榴莲果肉
- 2克发酵粉
- 80-90克水
- 适量马苏里拉奶酪
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因手机充电中，故制作步骤未拍照，还请见谅！先将饼胚面团和好，即：面粉（也可用高筋粉）、盐、糖、椰子油，水，发酵粉（可留10克，视面团洗水情况酌情加）混合揉成光滑面团，室温发酵至2倍大；
2
将发酵好的面团按压排气，在揉面垫上刷一点油防粘，用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的圆形，放入8寸披萨盘中（我用的是ACA8寸不粘披萨盘），用叉子扎孔（防止烤制过程中饼皮鼓起）；
3
烤箱200度预热10分钟，将饼胚放入烤箱中层烤制10分钟；
4
将烤制10分钟后的饼胚取出（饼胚已定型，形成薄薄一层硬壳），表面均匀撒上马苏里拉奶酪，再将榴莲果肉均匀地铺上去，再在果肉上再撒一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中层，200度继续烤制15分钟即可。
5
看，饼底微黄，饼皮正常发起成暄软的厚底披萨；
6
表面也是微微泛金黄，颜色烤制恰到好处！
7
咬上一口，无论是饼皮、还是饼馅都好吃得不要不要的！足足的馅料配上厚底饼皮吃起来不会有甜腻感，反而是起到互为依存的作用。饼皮淡淡椰香，衬着榴莲馅香，真的是好吃到失去自控力了，今天又吃超量了！😏
