简易蒜头豆豉蒸排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙红薯粉
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙豆豉
- 2条排骨
- 一个独瓣蒜（普通蒜头也行）
- 一只小米椒
- 少许料酒
蔬菜类
- 一小块姜
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砍好的排骨买回来，清水洗净沥干水分备用
2
配料如图
3
姜蒜切碎，豆豉稍微切一下，不要切太碎，保留颗粒感。加入排骨，开始调味。蚝油一汤匙，盐一茶匙，糖2茶匙，红薯粉一汤匙，料酒或者米酒少许。加了红薯粉后排骨肉会比较嫩，没有红薯粉，淀粉也可以。
4
抓拌均匀，最少腌10分钟
5
排骨平铺在碟，加入小米椒，我家孩子不吃辣，我只放一边辣。大锅烧水开后放架子隔水蒸15分钟
6
时间到，开盖
7
开饭啰
